Foram 200 quilos de pão, 130 quilos de hambúrguer, 50 quilos de queijo, 10 quilos de tomate, 300 ovos e 20 pés de alface. Esses ingredientes levaram o chef Edi Dagrê a preparar o “maior xis salada do Brasil”.
O prato foi preparado durante a 49ª Expointer, em Esteio, e alimentou cerca de 2 mil pessoas na feira agropecuária.
O xis foi idealizado pelo chef Edi Dagrê, que é natural de Novo Hamburgo e se autodenomina um “caçador de recordes”. Ele detém marcas como uma parmegiana de 182 metros, carreteiro de cordeiro de três toneladas, pizza de 70 metros, entre outros.
— Nós construímos uma ferramenta que é um disco gigante. Ele tem 2,10 metros de comprimento, é bem grande, e ali a gente conseguiu assar —conta Dagrê.
Ao todo, na produção do xis gigante, 80 pessoas estiveram envolvidas. O tradicional lanche do Rio Grande do Sul foi distribuído gratuitamente ao público no Parque Assis Brasil, onde a Expointer ocorre até domingo (6). Segundo Edi Dagrê, nada é desperdiçado.
— Atendemos muita gente, muitas entidades, lar de velhinhos, asilos e a Central Única das Favelas (Cufa) de Esteio também está retirando conosco todo o material excedente. Então, perda zero. Tomamos todo cuidado com isso — afirma o chef.
Homologação
O lanche gigante atingiu 103 centímetros de diâmetro, 20 centímetros de altura e foi avalizado pelo RankBrasil como o maior xis salada já preparado no país.
O RankBrasil – Livro dos Recordes Brasileiros adota critérios técnicos e padrões próprios para a análise, mensuração e homologação de recordes exclusivamente brasileiros. O objetivo é garantir credibilidade, clareza e segurança na validação de cada feito, preservando a seriedade do título e a confiança do público.
Chef busca chegar a cem recordes
O “caçador de recordes” Edi Dagrê afirma que este é seu 26º recorde preparando comidas gigantes. Mas ele quer mais e busca quase quadruplicar esta marca.
— Minha meta é chegar a cem recordes de caráter mundial. Estou batendo o 27º. Já tenho 26. O 27º vai ser um strogonoff. A minha meta são cem recordes e distribuir um milhão de porções de forma gratuita — afirma.
Gaúcha ZH
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